【3月下旬開講レッスンはこちら】
小豆クリーム抹茶のロールケーキ
★北海道/十勝清水町農業協同組合の小豆パウダー200g付き!!
日時は下記よりお選びください。
【※90分レッスン】

  • ¥4,730
    単価 あたり 
税込


*Zoomを使用しましたオンラインレッスンとなります為、カメラ設定はオンにしてください。
お顔を写したくない場合は、お手元だけでも作業確認のため、適宜写していただけますようお願いいたします。
スムーズなレッスン開催のため、ご協力をお願いいたします。
*当日の使用レシピとZoom URLは、レッスン開催日の2〜3日前にメールにてお送りいたします。稀に迷惑メールに振り分けられてしまうことがございますので、ご確認をお願いいたします。

 

しっとりとした抹茶のジェノワーズ生地に北海道のあずっきパウダーで和のクリームを巻き込み、ロールケーキを作ります。仕上げは星口金でハートに絞り黒豆を飾ってで華やかに仕上げます。

 

【抹茶のジェノワーズ】
薄力粉
グラニュー糖
抹茶
サラダ油
牛乳
【小豆っこクリーム】
生クリーム 42%または45%の動物性が良い
小豆っこパウダー
グラニュー糖
【仕上げ】
生クリーム 42%または45%の動物性が良い
クラニュー糖
粉糖
黒豆

 

レッスン開始までにご準備いただきたいこと・オーブンに予を190℃に入れる。・オーブンシートは底の大きさ31センチ×22センチ、高さ2センチになるようにおっておき、天板にのせておく。・湯せん用にお湯を沸かしておく。


●用意する道具類 ・大中ボール・ザル・ハンドミキサー・茶こし・ゴムベラ・オーブン・オーブンシート・粉ふるい・コルヌ・ラップ・アルミホイル・絞り袋・星口金